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YAMATO水産 Vol.01 2019.04.16 in沼津

久しぶりの“YAMATO水産”!!

考えてみたら半年ぶり…

今回は沼津の海辺で…なんて思って行ってみたら風が強くて(泣)

急遽、場所を変更しクルマを走らせていると風情ある竹林を発見!!

風も遮られて、プライベートな空間もなかなか(^o^)

はまぐり(強火)と氷下魚(弱火)を同時に焼き始め、焼き上がるまでに皮を剥いただけのニンジンをそのまま食す。

アスパラとタケノコは豚バラで巻いて弱火でコロコロ。

氷下魚は塩加減が絶妙だし、はまぐりは食べ応えあって旨かったなぁ!!

また、地方営業に行った際に、食材を調達して来ようっと(笑)


〔天候〕晴れ

〔場所〕静岡県沼津市西浦

〔食材〕

・アスパラ(北海道産)

・タケノコ(河津産)

・ニンジン(御殿場産)

・ハマグリ(九十九里産)

・氷下魚(北海道産)


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